Pessac-Léognan

Il s'agit d'une des plus récentes appellations bordelaises, créé seulement en 1987, et pourtant, quelle réputation !

 

Cette appellation est en fait née d'une scission avec l'appelation Graves et en recouvre la partie la plus à l'Est, à proximité immédiate de l'aglomération bordelaise. Pessac Léognan, comme les Graves en général, est un terroir de terrasses façonnées par la Garonne au fil de ses crus.

Son origine explique notamment que les producteurs de Pessac-Léognan ont conservé le droit d'apposer la mention "Grand Vin de Graves" sur les étiquettes de leurs vins.

Sa réputation, l'appellation la doit à ses Crus Classés de Graves qui sont tous situés sur ses communes. Parmi ses vins illustres, le Château Haut-Brion, dont les vignes sont en plein coeur de la ville de Pessac.

A côté de ses Grands Crus Classés rouges qui ont toute leur place aux côtés des plus grands vins médocains ou libournais, Pessac Léognan offre aussi les plus grands vins blancs de la région. Le Château Smith Haut Lafitte est ainsi un de Grand Cru Classé tant en rouge qu'en blanc.

 

Côté table, les vins de Pessac-Léognan se montrent charmeurs, aromatiques et de bonne composition en s'accordant plutôt de bon gré à des plats variés, de l'entrée au fromage.