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Margaux
L´appellation Margaux s´étend sur cinq communes : Margaux, Soussans, Arsac, Labarde, Cantenac.
Nous sommes en présence d´un terroir homogène, composé par une série de croupes de graves. La vigne est apparue à Margaux dès l´époque gallo-romaine. Vers la fin du XVIIIeme apparaissent les premières techniques de vieillissement. Celles-ci font germer le concept de qualité qui aboutira au célèbre classement de 1855 qui distingue 21 crus classés dans l´appellation Margaux. Un siècle plus tard est née l´appellation d´origine controlée Margaux, ainsi que le syndicat viticole.
Les Margaux présentent une excellente aptitude a la garde, mais ils se distinguent aussi par leur souplesse et leur délicatesse que soutiennent des aromes fruités d´une grande élégance. Toute la gamme des crus est représentée dans l´appellation d´origine controlée Margaux, du premier grand cru classé aux cinquièmes.
La superficie de l´appellation est de 1350 hectares, soit 9% du vignoble médocain. La production moyenne est d´environ 7 500 000 bouteilles. Le nombre de viticulteurs est de 81. Une dizaine d´exploitations viticoles sont encore des entreprises familiales.
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